QUE HARÁS
Liderar brigadas de cocina y supervisar operaciones gastronómicas completas.
Calcular costos y manejar presupuestos.
Diseñar y actualizar menús según tendencias, temporada y costos.
Supervisar la preparación y presentación de los platos.
Capacitar al personal de cocina y asegurar el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad. […]
Profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o afines.
Mínimo 3 años en cocina profesional, incluyendo experiencia como jefe de cocina o chef partida.
Experiencia en el área de parrilla o cocina caliente.
Experiencia en el manejo de parrillas...