- Supervisar y coordinar las actividades diarias del personal de Servicio y Cocina.
- Garantizar la calidad y presentación de los alimentos y bebidas.
- Manejar y resolver quejas y preocupaciones de los clientes de manera efectiva.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
- Controlar el inventario y realizar pedidos de suministros según sea necesario.
- Capacitar y motivar al personal, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y positivo.
- Monitorear y gestionar el rendimiento del equipo para alcanzar los objetivos del restaurante.